Toutes ces épices, tisanes et décoction, dont quelques rares anciens connaissent encore les vertus, font partie des richesses de notre terroir forestier qu'il nous reste à redécouvrir.
Les tisanes de nos forêts |
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Thé du Labrador 25g
Thé du Labrador québecois en feuille sèché
Une merveilleuse tisane utilisée depuis des siècles par les Premières Nations. Calmante et apaisante, elle est parfaite après le souper ou en soirée
7.95$
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Comptonie voyageuse 25 g
Cette herbe est délicieuse, elle accompagne magnifiquement les desserts et que dire du thé glacé :
-Infusion de Comptonie –Citron –Miel –Glace Un délice!
7.95$
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Chaga 125 g
Chaga québecois en flocons
Ce vénérable champignon nous offre un succédané du café sans pareil. Un breuvage velouté et tonifiant consommé en Asie et en Europe du nord depuis plus de mille ans. Découvrez-le!
15$
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Velours boisé
Depuis des siècles, les japonais recherchent le parfum exceptionnel et sans pareil de l'Armillaire Matsutake, mais ce n'est que récemment que nous avons découvert l'existence de ce trésor dans nos forêts. Nous l'avons associé au thé du Labrador et au cél
Tricholome matsutaké, russule orangée et thé du Labrador
9.95$
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Assaisonnement trempette et vinaigrette
Ce mélange de feuilles de comptonie et de chanterelles communes est un assaisonnement délicieux dans les trempettes, vinaigrettes et marinades.
Feuilles de Comptonie voyageuse et chanterelles communes.
9.95$
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Myric 8g
C'est en canot que l'on récolte la petite graine huileuse et parfumée du Myric qui pousse sur les rivages de nos rivières, lacs et ruisseaux. Comme la nature fait bien les choses, le Myric se marie parfaitement aux poissons et fruits de mer, ainsi qu'aux ?????
Myric baumier moulu
9.95$
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Fruit de comptonie 10g
Le parfum de la Comptonie est une véritable bouffée de fraîcheur. Les premières nations l'utilisaient pour se souvenir des rêves. Elle remplace les herbes de Provence. Ajoutez aux boulettes de viandes, crêpes salées, dans la pâte à pain, les sautés de lé
Fruit de comptonie moulu
9.95$ |
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Poivre de Boréalie 11 g
L'aromatique feuille de Comptonie voyageuse se marie avec le parfum de la chanterelle en tube torréfiée et le piquant du poivre noir pour vous offrir un assaisonnement aux effluves sauvages. Nous l'apprécions particulièrement avec les viandes rôties
Comptonie en feuille, poivre noir, fruits de Comptonie, chanterelles torréfiées.
9.95$
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panier cadeaux
Emballage cadeaux de nos six épices
Assaisonnement à trempette, Poivre de boréalie, Myric baumier, Velours boisé, Sel de fée et Fruit de Comptonie.
49.95$
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Les champignons de nos forêts
Cueillis dans les boisés du Québec, nous récoltons à la main les plus beaux champignons pour vous offrir les meilleures saveurs, directement de la forêt à votre table
25g de champignons séchés équivaut à 300 g de frais
Réhydrater dans différents liquides : eau, vin, lait ou bouillons.
Utiliser le liquide de trempage pour élaborer d'exceptionnelles sauces aromatiques.
Incorporer directement dans une recette liquide, tels ragoûts et soupes.
Réduits en poudre, on les mélange aux farines pour des desserts ou des croûtes salées extraordinaires. |
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Chanterelle commune séchée 25g
12$
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Chanterelle en tube sechée 25g
chantrelles en tubes de première qualité provenant des montagnes entre la rivière du Lièvre et la rivière Gatineau
12$
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Morille noire séchée 25g
12$
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Cèpes d'Amérique séchés 25g
12$
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Russule homard séchée 25g
12$
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Matsutake séché 25g
12$
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